Goûter : Pommes d'amour craquantes

Pour 2 personnes :

Faire le caramel

1. Faites chauffer le sucre, l'eau et le jus de citron dans une casserole à fond épais. 2. Laissez cuire sur feu doux pendant 15 min environ, jusqu'à ce que le caramel devienne ambré.

3. Ajoutez le colorant (facultatif). Enrober les pommes

4. Retirez le pédoncule des pommes et mettez-les sur des piques en bois.

5. Trempez-les dans le caramel puis posez-les sur du papier sulfurisé.

6. Laissez durcir 25 min.

Ajouter du chocolat

7. Proposez aux gourmands une version au chocolat (facultatif).

8. Faites fondre le chocolat au bain-marie.

9. Trempez la base des pommes.

10. Laissez-les reposer sur le papier sulfurisé.

11. Dégustez.